domenica 2 ottobre 2016

LATTE DETERGENTE

COTTON CANDY

latte detergente dolce, delicato, soffice e profumato come lo zucchero filato.

Ingredienti:


Fase A

Acqua a 100 g
Glicerina 4 g
Gomma xantana 0,3 g

Fase B
Cera N3 5 g
cera d'api 2g
Olio di cocco 6g
Burro di karitè 5g
Olio di riso 10 g

Fase C
Decyl glucoside 5 g
Colorante rosso alimentare una goccia
Fragranza zucchero filato
Phenonip 0,6g
pH 6

Come proedere? 

  • versare a piggia la gomma xantana in acqua e lasciar idratare per qualche minuto. per facilitare l'apertura del polimero frullate per qualche secondo 
  • aggiungere il resto della fase acquosa
  • mettere fase acquosa "A" e fase oleosa "B" a bagnomaria di circa 70°C e attendere che le cere siano completamente sciolte
  • versare la fase B in A ed emulsionare frullando con un minipimer
  • a circa 40°C versare il resto degli ingredienti tranne il decyl glucoside che dovrà essere aggiunto quando sarà freddo
  • aggiustare il pH 


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